鳥の羽毛、糞中などに含まれるアレルゲン（血清アルブミン（Gal d 5））に感作し、その後摂食した鶏卵や鶏肉にアレルギー症状が出現するBird-egg syndrome （Bird-egg症候群）については以下にも掲載しております。
鶏卵アレルギー～Bird-egg syndrome のケース
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/3318　
羽毛アレルゲンに経気道感作した後、鶏肉を摂食し症状出現したと考えられる例
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4440　
いままでに感作源として報告された鳥類：インコ、カナリヤ、オウム、インコ、ハト、ニワトリなど
症状出現の多い食物：アレルゲン（血清アルブミン（Gal d 5）） は卵白よりも卵黄に多く存在し、熱に不安定であるため生、不十分な加熱の鶏卵（特に卵黄）や鶏肉で誘発される
症状：アレルゲンは経気道感作することが多く、アレルゲン曝露後に喘息、鼻炎
鶏卵を摂取した直後に、口腔内のかゆみや違和感、口唇や顔面の浮腫、手掌のかゆみや全身性の蕁麻疹、鼻汁や鼻閉、咳嗽や呼吸困難感などの呼吸器症状、消化器症状など
 
15歳女児。生来鶏卵は症状なく摂取可能であった。15歳で半熟卵を摂取した後に、初めて咽頭違和感と呼吸困難感を自覚し、その後も鶏卵摂取で咽頭違和感や消化器症状出現のエピソードを繰り返した。血清特異的IgE（UA/mL）は卵黄2.17、卵白2.52，オボムコイド0.51、鶏肉0.82であり、インコを飼育し、パジャマに抱いて就寝していた。Bird-egg 症候群を疑いGal d 5を検査したところ、4.07 UA/mLと陽性であった。診断後、インコとの接触を避けることで、鶏卵アレルギーが改善する可能性を説明したが、インコは手放せず、鶏卵の除去も難しく、消化器症状などアレルギー症状を繰り返している（出典・参照：佐川有理子，佐久間弘子，増山郁，嶋恵理子，石綿翔，安藤真有，石綿美紅，上田茉佑，竹田悠佳，鈴木奈緒子，齋藤淳哉，中津秀幸，川崎幸彦  星総合病院小児科，寿泉堂綜合病院小児科，福島県総合療育センター小児科，公立岩瀬病院小児科，県立南会津病院小児科　15 歳で発症したBird-egg症候群の女児例）。