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読み物

この食物は何?

2022.09.17

投稿者
クミタス

この食物は何? 食品の原材料名に記載の食物、食材の中から今回は、以下についてお送りします。

ヤラピノ:ハラペーニョの別呼称になります。ヤラピノ、ヤラピノピューレはホットソース、タコスミート、タコライス、カレー、麻婆豆腐、ドレッシング、ディップソースなどで使用されています。

ニューサマーオレンジ:日向夏、小夏と同じものになります。ニューサマーオレンジを使用したゼリー、ゼリー菓子、ジャム、ドレッシングなどもあります。

エビスグサ:マメ科ジャケツイバラ亜科に属する植物。のど飴、ブレンド茶に使用されていることがあります。

もち粉:もち米の粉のことになり、もち粉=もち米粉100%になります。もちとり粉は餅のくっつき防止のために使用する粉で、上新粉以外にもコーンスターチ、片栗粉で代用できます。

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