作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り、皮つきのまま適当な大きさに切り、しょうゆ（ここでは小麦不使用しょうゆ使用）、砂糖（ここではパウダー黒糖使用）、水（上記分量外）でかぼちゃの煮物を作ります。
2. かぼちゃをボウルに移し潰して、米粉を加え混ぜます。
3. 水分が足りない場合は、1の煮汁や水（50mlほど）を加えて、扁平円柱状（今川焼きの形）にします。
4. 3の表面（全面）に油を塗ります。
5. 予熱の完了したワッフルプレートに4を置き、5分焼きます。