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原因物質の中から①

2025.05.14

投稿者
クミタス

食物アレルギーにおいては、植物性タンパク（プロラミン、クーピン、Bet v 1ホモログ、プロフィリンなど）、動物性タンパク（トロポミオシン、パルブアルブミン、カゼインなど）など様々なタンパク質アレルゲンが可能性のある原因物質に挙げられますが、アレルギーを誘発することのある​物質として、以下なども存在します。

・エリスリトール
糖アルコールの一種
甘味料とアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/2108

・キシリトール
糖アルコールの一種
キシリトールによるアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4571

・ペクチン
多糖類
ペクチンによるアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/2165
カシューナッツ―柑橘類種子アレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/1680
温州みかんとアレルギー 　ミカンアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/2473

上記は、物質自体は非タンパク質になりますが、今後もアレルゲンの特徴や症状ケースなど追記していきたいと思います。

Author クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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