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原因物質の中から①
2025.05.14
食物アレルギーにおいては、植物性タンパク（プロラミン、クーピン、Bet v 1ホモログ、プロフィリンなど）、動物性タンパク（トロポミオシン、パルブアルブミン、カゼインなど）など様々なタンパク質アレルゲンが可能性のある原因物質に挙げられますが、アレルギーを誘発することのある物質として、以下なども存在します。
・エリスリトール
糖アルコールの一種
甘味料とアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/2108
・キシリトール
糖アルコールの一種
キシリトールによるアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4571
・ペクチン
多糖類
ペクチンによるアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/2165
カシューナッツ―柑橘類種子アレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/1680
温州みかんとアレルギー ミカンアレルギー
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/2473
上記は、物質自体は非タンパク質になりますが、今後もアレルゲンの特徴や症状ケースなど追記していきたいと思います。
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