3月にクミタスにてサンプル募集しました、桜井食品の「米粉パン用ミックス粉 300g」を試してみました！の声をご紹介します。

原材料：米粉、馬鈴薯でんぷん、砂糖（てんさい糖）、食塩、糊料（メチルセルロース）

この商品を使ったレシピはこちらでも掲載中！

プチ米粉パン　
https://www.kumitasu.com/contents/recipe/557

マフィン型で米粉のプチ惣菜パン（卵、乳、小麦、大豆、ごま不使用）
https://www.kumitasu.com/contents/recipe/553

 

作ってみました！の声

メンメンさん

桜井食品 米粉パン用ミックス粉を試してみました。商品の袋には「もっちり」と書いてありましたが、作ってみたところ結構ふんわりしていて食感は良かったです。味は少ししょっぱさを感じました。
 
レシピは商品の袋に書いてあるパン焼き機で作る方のレシピ通りに作りました。

 

maple vancouver　さん

早速、小麦アレルギーの娘に作ってあげました。
ミックス粉と100％米粉を半分ずつ混ぜて作ってみました。本当に、ふっくら美味しく焼けました。遠足のお弁当には、サンドイッチを作って持たせてあげると、大喜び。小麦の食パンを食べるお兄ちゃんのパンと一緒に見えると、今朝も喜んで食べて登園しました。
今度は、成型パンを作ってあげたいです。
 

あやかばさん

レシピはクミタスのプチ米粉パンのレシピを参照しました。
マフィン型6個分出来ました。
半分はレーズンを入れて作りました。

クミタスのレシピと袋のレシピが若干違いましたが、よーく混ぜて（ここがポイントなのでしょうか？頑張って5分ほど混ぜました）発酵を焦らず90分ほどしましたら、とてもよく膨らみました。
 
焼き上がりは表面が割れてしまいましたが、とてもモチモチとしていて美味しくいただきました。
レーズンを入れた方はレーズンの甘みが程よく（レーズンは砂糖、オイルコーティング不使用です）、子供があっという間に食べてしまいました。
次はマフィン型ではなく、パウンド型を使って作ってみようかと思っています。

米粉がもっともっと広まり、もっと気軽にパンが作れて、また粉が購入し易くなる事を願っています。
 

サチさん

小麦アレルギーのある娘のために、パンを焼き、家族みんなで頂きました。
パンミックスの裏に記載してあるレシピに、黒胡麻を混ぜてパウンド型で焼きました。
袋にも記載があった通り、膨らみはあまりありませんでしたが、フワフワとしたパンになりました。1歳の娘には、米粉パンの耳は硬いようで、耳を取って食べさせました。
大人の私たちには、耳の食感がよかったです。トースターで焼くと、パリッと感が増し、さらに美味しく頂けました。
 

みんこさん

レンジで蒸しパンにしました。
もちもちとしておいしかったです。
覚めると若干硬くなりますが、温め直せば気になりません。
 
野菜蒸しパンのレシピ
＊野菜など（冷蔵庫あるもので）
かぼちゃ、ハム、シュレッドチーズ
＊米粉パン用ミックス粉
＊ベーキングパウダー（アルミフリー)
＊牛乳
 
具を細かく切って牛乳とミックス粉ベーキングパウダーと一緒に混ぜ込む。
おかずカップに流し込み、500ワットで50秒レンジでチンする。
 
 
レシピの生い立ち
野菜を取らせたかったので具だくさんの蒸しパンにしました。