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Recipe

プチ米粉パン

2015.03.23 byわちようこ

このレシピのコツ

  • 白神こだま酵母と桜井食品の「米粉パン用ミックス粉」を使用しています。
  • マフィン型5個
  • 所要時間2時間
  • 115.8kcal/1個
  • 31円/1個
材料     使用食材
米粉パン用ミックス粉  150g 526.5kcal/150g

米粉パン用ミックス粉 

人肌程度のお湯(35~40℃) 120g

人肌程度のお湯(35~40℃)

オリーブオイル 5g 45kcal/5g

オーガニックオリーブオイル 250ml

ドライイースト 2g 7.5kcal/2g当たり

パイオニア 白神こだま酵母ドライG 5g×8

合計 579kcal

作り方

  1. マフィン型に薄く油(分量外)を塗る。
  2. 米粉パン用ミックス粉に白神こだま酵母ドライをいれてよく混ぜる。
  3. お湯とオリーブオイルをいれてなめらかになるまで混ぜる。
  4. マフィン型にいれる。発酵機能がある場合30℃で90分くらい発酵させる。 もしくは人肌くらいのお湯につけて発酵させる。1.5倍くらいになったらOK。
  5. 190℃のオーブンで20分焼く。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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