しらす製品、しらすを使用した加工食品において、「本品で使用しているしらすは、えび、かにが混ざる漁法で採取しています。」と表記されていることがあります。えび・かには選別され除去されることも多いですが、小さなサイズのものが含まれていたり、しらすが捕食し消化管内に残っているものもあり、除去しきれない場合があります。

しらす干しに含まれる場合がある生物

●魚/稚魚
サバ類、アジ類、タチウオ、ヒイラギ、イカナゴ、エソ類、アナゴ類、サバフグ、イシカワシラウオ、イケカツオ、カマス、アイゴ類など

●甲殻類
アキアミ、オキアミ類、アミ類、ユメエビ類、エビ類のフィロゾーマ、カニダマシ類ゾエア、カニ類ゾエア、カニ類メガロパ、シャコ類、ウオノエ類、ヘラムシ類、ホソツツムシなど

●その他
イカ、ウキヅノガイ、ヤムシ、グソクムシ類、ウミシダ類

上記以外の稚魚や生物が混ざる場合もあります。
フグの混入に関する注意喚起に関しては以下もご参照ください。
https://www.city.nara.lg.jp/soshiki/97/5403.html