アレルゲン、英語ではどう表記される？
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食品、アレルギーに関する英語表記
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/1847
にて食品に関する英語表記について掲載しておりますが、今回は食品添加物（一例）の英語表記についてお送りします。
・増粘剤
Carob Bean Gum キャロブビーンガム
Guar Gum グァーガム
Tragacanth Gum トラガントガム
Gum Arabic (Acacia Gum) アラビアガム
Xanthan Gum キサンタンガム
Karaya Gum カラヤガム
Tara Gum タラガム
Gellan Gum ジェランガム
Gum Ghatti ガティガム
Glycerol グリセリン
Curdlan カードラン
Konjac Flour コンニャク粉
Agar アガー
Carrageenan カラギーナン
Pectins ペクチン
Methyl Cellulose メチルセルロース
Ethyl Cellulose エチルセルロース
Hydroxypropyl Cellulose ヒドロキシプロピルセルロース
Hydroxypropyl Methyl Cellulose ヒドロキシプロピルメチルセルロース
Sodium Carboxymethyl Cellulose (Cellulose Gum) カルボキシメチルセルロースナトリウム（セルロースガム）
Mono- and Di- Glycerides of Fatty Acids モノ‐及びジグリセリン脂肪酸エステル
Acetic and Fatty Acid Esters of Gylcerol グリセリン酢酸脂肪酸エステル
Calcium Glycerophosphate グリセロンリン酸カルシウム
Alginic Acid アルギン酸
Sodium Alginate アルギン酸ナトリウム
Potassium Alginate アルギン酸カリウム
Ammonium Alginate アルギン酸アンモニウム
Calcium Alginate アルギン酸カルシウム
Propylene Glycol Alginate アルギン酸プロピレングリコールエステル
Processed Euchema Seaweed (PES) 加工ユーケマ藻類
Arabinogalactan アラビノガラクタン
・膨張剤
Aluminium Potassium Sulphate 硫酸アルミニウムカリウム（カリウムミョウバン）
Aluminium Ammonium Sulphate 硫酸アルミニウムアンモニウム （アンモニウムミョウバン）
Gluconic Acid (D-) グルコン酸（D-）
Glucono Delta-Lactone グルコノデルタラクトン
・甘味料
Sorbitol ソルビトール
Mannitol マンニトール
Acesulfame Potassium アセスルファムカリウム
Aspartame アスパルテーム
Isomalt（Isomaltitol） イソマルト（イソマルチトール）
Saccharin サッカリン
Sucralose スクラロース
Alitame アリテーム
Thaumatin タウマチン
Aspartame- Acesulfame salt アスパルテーム・アセスルファムカリウム
Tagatose, D- D‐タガトース
Maltitol and Maltitol Syrup マルチトール及びマルチトール液
Lactitol ラクチトール
Xylitol キシリトール
Erythritol エリスリトール
・調味料
Monosodium Glutamate グルタミン酸ナトリウム （MSG）
Monoammonium Glutamate グルタミン酸アンモニウム
Magnesium Glutamate グルタミン酸マグネシウム
Disodium 5’-Guanylate 5'‐グアニル酸二ナトリウム
Inosinic Acid イノシン酸
Disodium 5’-inosinate 5'‐イノシン酸二ナトリウム
Potassium Inosinate イノシン酸カリウム
Calcium 5’-Inosinate 5'‐イノシン酸カルシウム
Calcium 5’-Ribonucleotides 5’‐リボヌクレオチドカルシウム
Disodium 5’-Ribonucleotides 5'‐リボヌクレオチド二ナトリウム
Sodium L-Aspartate L-アスパラギン酸ナトリウム
Alanine, DL- DL-アラニン
Glycine グリシン
L-Leucine L- ロイシン
Lysin Hydrochloride L-リジン塩酸塩
・光沢剤
Carnauba Wax カルナウバロウ
Candelilla Wax キャンデリラワックス
Shellac シェラック
・着色料
Gardenia Yellow クチナシ黄色素
Red Cabbage Colour アカキャベツ色素
Purple Corn Colour ムラサキトウモロコシ色素
Vegetable Carbon; Vegetable Black 植物炭末色素
Grape Skin Extract ブドウ果皮抽出物
Blackcurrant Extract ブラックカラント抽出物
Beet Red 赤ビート色素
Anthocyanins アントシアニン
Tartrazine タートラジン
Allura Red AC アルラレッド AC
Chlorophyll クロロフィル
Caramel I – Plain カラメル色素Ⅰ
Curcumin クルクミン
Turmeric ウコン
Quinoline Yellow キロリンイエロー
Carminic acid カルミン酸
Amaranth アマランス
Erythrosine エリスロシン
Carotenes カロテン
Lycopene リコピン
Luteins ルテイン
Canthaxanthin カンタキサンチン
Titanium Dioxide 二酸化チタン
Iron Oxide 酸化鉄
Lithol Rubine BK リソールルビン BK
・保存料
Benzoic Acid 安息香酸
Sodium Benzoate 安息香酸ナトリウム
Potassium Benzoate 安息香酸カリウム
Calcium Benzoate 安息香酸カルシウム
Sorbic Acid ソルビン酸
Sodium Sorbate ソルビン酸ナトリウム
Potassium Sorbate ソルビン酸カリウム
Calcium Sorbate ソルビン酸カルシウム
Ethyl p-Hydroxybenzoate P－ヒドロキシ安息香酸エチル
Methyl p-Hydroxybenzoate P－ヒドロキシ安息香酸メチル
Sodium p-Hydroxybenzoate P－ヒドロキシ安息香酸ナトリウム
Diphenyl ジフェニル
Ortho-Phenylphenol オルトフェニルフェノール
Nisin ナイシン
Dehydroacetic Acid デヒドロ酢酸
Sodium Dehydroacetate デヒドロ酢酸ナトリウム
Propionic Acid プロピオン酸
Sodium Propionate プロピオン酸ナトリウム
Calcium Propionate プロピオン酸カルシウム
Potassium Propionate プロピオン酸カリウム
Carbon Dioxide 二酸化炭素
・酸化防止剤、保存料
Ascorbic Acid (L-) L‐アスコルビン酸
Sodium Ascorbate アスコルビン酸ナトリウム
Calcium Ascorbate アスコルビン酸カルシウム
Potassium Ascorbate アスコルビン酸カリウム
Ascorbyl Palmitate アスコルビン酸パルミチン酸エステル
Ascorbyl Stearate アスコルビン酸ステアリン酸エステル
Sulphur Dioxide 二酸化硫黄
Sodium Sulphite 亜硫酸ナトリウム
Sodium Hydrogen Sulphite 亜硫酸水素ナトリウム
Sodium Metabisulphite ピロ亜硫酸ナトリウム
Potassium Metabisulphite ピロ亜硫酸カリウム
Calcium Sulphite 亜硫酸カルシウム
Pentasodium Triphosphate トリポリリン酸ナトリウム
Pentapotassium Triphosphate トリポリリン酸カリウム
Mixed Tocopherols Concentrate 混合トコフェロール濃縮物
Propyl Gallate 没食子酸プロピル
Octyl Gallate 没食子酸オクチル
Dodecyl Gallate 没食子酸ドデシル
Isoascorbic Acid (Erythorbic Acid) イソアスコルビン酸 （エリソルビン酸）
Sodium Isoascorbate イソアスコルビン酸ナトリウム
Butylated Hydroxyanisole ブチルヒドロキシアニソール
Butylated Hydroxytoluene ジブチルヒドロキシトルエン
Ethoxyquin エトキシキン
Isopropyl Citrates クエン酸イソプロピル
・発色剤、保存料
Potassium Nitrite 亜硝酸カリウム
Sodium Nitrite 亜硝酸ナトリウム
Sodium Nitrate 硝酸ナトリウム
Potassium Nitrate 硝酸カリウム
・pH調整剤
DL-Malic Acid DL-リンゴ酸
Fumaric Acid フマル酸
L-Lactic Acid L-乳酸
Sodium Carbonate 炭酸ナトリウム
Sodium Hydrogen Carbonate 炭酸水素ナトリウム
Sodium Sesquicarbonate セスキ炭酸ナトリウム
Potassium Carbonate 炭酸カリウム
Potassium Hydrogen Carbonate 炭酸水素カリウム
Magnesium Carbonate 炭酸マグネシウム
Magnesium Hydrogen Carbonate 炭酸水素マグネシウム
Sodium Hydroxide 水酸化ナトリウム
Potassium Hydroxide 水酸化カリウム
Calcium Hydroxide 水酸化カルシウム
Magnesium Hydroxide 水酸化マグネシウム
Calcium Oxide 酸化カルシウム
Ferrous Carbonate 炭酸第一鉄
Hydrochloric Acid 塩酸
Potassium Acetate 酢酸カリウム
Sodium Acetate 酢酸ナトリウム
Calcium Acetate 酢酸カルシウム
Ammonium Acetate 酢酸アンモニウム
Sodium Lactate 乳酸ナトリウム
Potassium Lactate 乳酸カリウム
Calcium lactate 乳酸カルシウム
Ammonium Lactate 乳酸アンモニウム
Magnesium Lactate (DL-) 乳酸マグネシウム
Citric Acid クエン酸
Trisodium Citrate クエン酸三ナトリウム
Potassium Citrate クエン酸カリウム
Potassium Dihydrogen Citrate クエン酸一カリウム
Tripotassium Citrate クエン酸三カリウム
Calcium Citrates クエン酸カルシウム
L-Tartaric Acid L－酒石酸
DL-Tartaric Acid DL－酒石酸
Potassium DL-Bitartrate DL－酒石酸水素カリウム
Potassium L-Bitartrate L－酒石酸水素カリウム
Disodium DL-Tartrate DL－酒石酸ナトリウム
Disodium L-Tartrate L－酒石酸ナトリウム
Trisodium Phosphate 第三リン酸ナトリウム
Disodium Hydrogen Phosphate リン酸水素二ナトリウム
Dipotassium Hydrogen Phosphate リン酸水素二カリウム
Tricalcium Orthophosphate リン酸三カルシウム
Monoammonium Orthophosphate リン酸一アンモニウム
Diammonium Orthophosphate リン酸二アンモニウム
Monomagnesium Orthophosphates 第一リン酸マグネシウム
Dimagnesium Orthophosphate 第二リン酸マグネシウム
Trimagnesium Orthophosphate 第三リン酸マグネシウム
Magnesium Citrate クエン酸マグネシウム
Ammonium Malate リンゴ酸アンモニウム
Sodium Hydrogen Malate リンゴ酸水素ナトリウム
Sodium Malate リンゴ酸ナトリウム
Potassium Hydrogen Malate リンゴ酸水素カリウム
Potassium Malate リンゴ酸カリウム
Calcium Hydrogen malate リンゴ酸水素カルシウム
Calcium Malate (D, L-) リンゴ酸カルシウム（D,L-）
Metatartaric Acid メタ酒石酸
Calcium Tartrate (D, L-) DL‐酒石酸カルシウム
Adipic Acid アジピン酸
Sodium Adipates アジピン酸ナトリウム
Potassium Adipates アジピン酸カリウム
Ammonium Adipates アジピン酸アンモニウム
Succinic Acid コハク酸
Monosodium Succinate コハク酸一ナトリウム
Disodium Succinate コハク酸二ナトリウム
Sodium Fumarate フマル酸ナトリウム
Potassium Fumarate フマル酸カリウム
Calcium Fumarate フマル酸カルシウム
Ammonium Fumarate フマル酸アンモニウム
Ammonium Citrate クエン酸アンモニウム
Ferric Ammonium Citrate クエン酸鉄アンモニウム
・乳化剤
Lecithin レシチン
Soybean Hemicellulose 大豆ヘミセルロース
Glycerol Esters of Wood Rosin ウッドロジングリセリンエステル
Sodium Polyphosphate ポリリン酸ナトリウム
Potassium Polyphosphate ポリリン酸カリウム
Calcium Polyphosphate ポリリン酸カルシウム
Ammonium Polyphosphate ポリリン酸アンモニウム
Sodium Potassium Tripolyphosphate ポリリン酸ナトリウムカリウム
Succinylated Monoglycerides コサク酸モノグリセリド
Sucrose Esters of Fatty Acids ショ糖脂肪酸エステル
Sucroglycerides スクログリセリド
Polyglycerol Esters of Fatty Acids ポリグリセリン脂肪酸エステル
Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acid ポリグリセリン縮合リシノール酸エステル
Propylene Glycol Esters of Fatty Acids プロピレングリコール脂肪酸エステル
Stearyl Citrate クエン酸ステアリル
Microcrystalline Cellulose 微結晶セルロース
Sodium Stearoyl Fumarate フマル酸ナトリウムステアロイル
Sodium Laurylsulphate ラウリル硫酸ナトリウム
Ethoxylated Mono- and Di- Glycerides エトキシル化モノ-ジ-グリセリド
Methyl Glucoside – Coconut Oil Ester メチルグルコシド‐ココナッツオイル
Sorbitan Monostearate ソルビタンモノステアレート
Sorbitan Tristearate ソルビタントリステアレート
Sorbitan Monolaurate ソルビタンモノラウレート
Sorbitan Monooleate ソルビタンモノオレエート
Sorbitan Monopalmitate ソルビタンモノパルミテート
Sorbitan Trioleate トリオレイン酸ソルビタン
Disodium Diphosphate リン酸二ナトリウム
Trisodium Diphosphate ニリン酸三ナトリウム
Tetrasodium Diphosphate ニリン酸四ナトリウム
Dipotassium Diphosphate ニリン酸二カリウム
Tetrapotassium Diphosphate ニリン酸四カリウム
Dicalcium Diphosphate ニリン酸二カルシウム
Calcium Dihydrogen Diphosphate ニリン酸二水素カルシウム
Dimagnesium Diphosphate ニリン酸二マグネシウム
Peptones ペプトン
Polyoxyethylene(8) Stearate ポリオキシエチレン(8)ステアレート
Polyoxyethylene(20) Sorbitan Monolaurate ポリオキチエチラン(2)ソルビタンモノラウレート
Polyoxyethylene(20) Sorbitan Monooleate ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノオレエート
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monopalmitate ポスオキシエチレン(20)ソルビタンモノパルミテート
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate ポリオキシエチレン(20)ソルビタンモノステアレート
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate ポリオキシエチレン(20)ソルビタントリステアレート
・凝固剤
Calcium chloride 塩化カルシウム
Magnesium Chloride 塩化マグネシウム
Magnesium Sulphate 硫酸マグネシウム
Aluminium Sulphate 硫酸アルミニウム
Aluminium Sodium Sulphate 硫酸ナトリウムアルミニウム
・固結防止剤
Magnesium Oxide 酸化マグネシウム
Sodium Ferrocyanide フェロシアン化ナトリウム
Potassium Ferrocyanide フェロシアン化カリウム
Calcium Ferrocyanide フェロシアン化カルシウム
Calcium Silicate ケイ酸カルシウム
Magnesium Silicates ケイ酸マグネシウム類
Magnesium Silicate ケイ酸マグネシウム
Magnesium Trisilicate 三ケイ酸マグネシウム
Sodium Aluminosilicate アルミノケイ酸ナトリウム
ハヤシの王子さまレトルト
72kcal/1食分（70g）あたり
20786
たたゆつ
温めないでも美味しかった…