
カシス(クロスグリ(黒酸塊)、クロフサスグリ、ブラックカラント (Blackcurrant))はスグリ科に分類され、加工食品などでも摂食機会があります。
カシス摂食後の症状出現例としては、イネ科植物花粉、オリーブ花粉などによるアレルギー性鼻炎と診断されていた50歳女性で、桃、アプリコット、ネクタリンの新鮮な果実、ジャムまたはジュースを摂食した際に口腔そう痒症、嚥下しにくいなど咽頭の症状を生じ、カシスの生の果実やジャムを摂食した際にも同様の症状を生じた海外での報告なども見られています。
カシス果汁、カシス果汁パウダー、カシス果実、カシス抽出物が使用されることのある食品例
冷凍果実、果実飲料、ピューレ、ドライフルーツ、フルーツソース、フルーツシロップ、コンポート、ジャム、アイス・氷菓、キャンディ、のど飴、ソフトキャンディ、グミ、ゼリー菓子、ギモーヴ、一部のマシュマロ、ゼリー、蒟蒻ゼリー、ゼリー飲料、ジュレ、プリン、ヨーグルト、飲むヨーグルト、チョコレート菓子、ケーキ、ロールケーキ、チーズケーキ、タルト、パイ、マカロン、クッキー、ビスケット、マドレーヌ、フィナンシェ、テリーヌ、どら焼き、一部の麩菓子、一部のようかん、グラノーラ、シリアルバー、ムース、パンナコッタ、ババロア、プリン、プリンミックス、フルーチェ、その他カップデザート、パン、酢、酢飲料、フルーツティー、一部のドレッシング、アルコール飲料、一部のプロテイン飲料、サプリメントなど
今後もアレルギー報告例などを追記したいと思います。
出典・参照:Blackcurrant Allergy M. Vazquez de la Torre Gaspar
スープの王子さま 顆粒 4袋入り アレルギー特定原材料等28品目不使用
65kcal/1包(15g・2皿分)当り
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kei-k
手軽で美味しくていいです…