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ナッツフリー製品におけるナッツ含有状況~カナダ

2017.08.24

投稿者
クミタス

カナダではツリーナッツ、ココナッツを含まない製品には、ナッツフリーと表示され、チョコレートスプレッド、チョコレート、トレイルミックス、ドライフルーツ、焼菓子、スナック菓子、ピザ、パスタ料理等に表示されることがあります。

2014年5月から2015年4月までに、ナッツフリーと表示され、カナダで製造された582品、18か国から輸入された371品、原産国を特定できなかった57品の計1,010品、内訳として焼菓子が50%超、シリアル・穀類が約10%、デザート・キャンディが25%程、その他15%程、を対象に、アーモンド、ヘーゼルナッツが含まれるかを調査したところ、1,010品中デザート・キャンディの1商品でアーモンドが含まれており、アーモンドタンパク質が0.7ppm検出された、と報告しています(該当商品は回収対応がなされています)。
該当数として多くはなくても、アメリカなどでグルテンフリーと表示していて相当量のグルテンが検出され回収される例もありますので、フリーと表示する場合は一層、実際の含有量を把握のうえ適した表示が求められるところでしょう。

2014-2015 Undeclared Tree Nuts in Nut Free Products
https://www.inspection.gc.ca/food/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2017-08-16/undeclared-tree-nuts-in-nut-free-products/eng/1501776899793/1501776900323

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