1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

パイナップルケーキ(卵、乳、小麦不使用)

2021.04.17 byクミタス

このレシピのコツ

  • 表面はさくっと、中はふんわりした食感のパイナップルケーキ(卵、乳、小麦不使用)
    型は47mm×47mm×H23mmのものを使用しています。
  • 7個
  • 所要時間30分
  • 210.7kcal/1個
  • 104円/1個
材料     使用食材
米粉 70g 261.8kcal/70gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

アーモンドパウダー 80g 478.4kcal

皮無アーモンドパウダー(マルコナ種) 100g

マーガリン 55g 403.7kcal/55gあたり

明治ケーキマーガリン 200g

パイナップル輪切りスライス 輪切りスライス4つ 131kcal

パイナップル輪切りスライス

パイナップル缶詰シロップ 110ml 195kcal

パイナップル缶詰シロップ

ベーキングパウダー 4g 5kcal

アイコク ベーキングパウダー 100g

合計 1474.9kcal

作り方

  1. パイナップル(輪切り)をフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にします。
  2. 1を小鍋に入れて中火にかけ、ひと塊になり餡状になるまで煮詰めます。
  3. 米粉、ふるいにかけたアーモンドパウダーを合わせます。
  4. 天板にクッキングシートを敷き、パイナップルケーキ型の内側にマーガリンを塗ります(上記分量外)。
  5. 3にマーガリン、パイナップル缶のシロップを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
  6. クッキングシートの上にパイナップルケーキ型を置き、型の内側に生地を入れ、個数分に分けた2の餡をその上に置きます。
  7. さらにその上に生地を入れ、上から少し押して表面をならします。
  8. 予熱したオーブンで175℃で20分焼きます。
  9. 粗熱が取れたところで専用の押し棒で押し、型から取り出します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

COMMENT COMMENT

    {genreName}

      {topics}