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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 表面はさくっと、中はふんわりした食感のパイナップルケーキ（卵、乳、小麦不使用）
型は47mm×47mm×H23mmのものを使用しています。
- 7個
- 所要時間30分
- 210.7kcal/1個
- 104円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 70g | 261.8kcal/70gあたり |
みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g |
| アーモンドパウダー | 80g | 478.4kcal |
皮無アーモンドパウダー（マルコナ種） 100g |
| マーガリン | 55g | 403.7kcal/55gあたり |
明治ケーキマーガリン 200g |
| パイナップル輪切りスライス | 輪切りスライス4つ | 131kcal | |
| パイナップル缶詰シロップ | 110ml | 195kcal | |
| ベーキングパウダー | 4g | 5kcal |
アイコク ベーキングパウダー 100g |
| 合計 1474.9kcal | |||
作り方
- パイナップル（輪切り）をフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にします。
- 1を小鍋に入れて中火にかけ、ひと塊になり餡状になるまで煮詰めます。
- 米粉、ふるいにかけたアーモンドパウダーを合わせます。
- 天板にクッキングシートを敷き、パイナップルケーキ型の内側にマーガリンを塗ります（上記分量外）。
- 3にマーガリン、パイナップル缶のシロップを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
- クッキングシートの上にパイナップルケーキ型を置き、型の内側に生地を入れ、個数分に分けた2の餡をその上に置きます。
- さらにその上に生地を入れ、上から少し押して表面をならします。
- 予熱したオーブンで175℃で20分焼きます。
- 粗熱が取れたところで専用の押し棒で押し、型から取り出します。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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