作り方

1. パイナップル（輪切り）をフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にします。
2. 1を小鍋に入れて中火にかけ、ひと塊になり餡状になるまで煮詰めます。
3. 米粉、ふるいにかけたアーモンドパウダーを合わせます。
4. 天板にクッキングシートを敷き、パイナップルケーキ型の内側にマーガリンを塗ります（上記分量外）。
5. 3にマーガリン、パイナップル缶のシロップを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
6. クッキングシートの上にパイナップルケーキ型を置き、型の内側に生地を入れ、個数分に分けた2の餡をその上に置きます。
7. さらにその上に生地を入れ、上から少し押して表面をならします。
8. 予熱したオーブンで175℃で20分焼きます。
9. 粗熱が取れたところで専用の押し棒で押し、型から取り出します。