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米粉のバンズ（卵・乳・小麦不使用）

2014.12.03 byわちようこ

このレシピのコツ

・パン用ミックス粉はグリコのこめの香でも大丈夫です。

4個分
所要時間100分
204.77kcal/1個分
39円/1個分

材料			使用食材
パン用米粉ミックス	130g	462.8kcal/130g	パン用米粉ミックス
米粉	20g	71kcal/20g	米粉
ホワイトソルガム	30g	105.3kcal/30g当たり	ホワイトソルガム粉 500g
きび砂糖	8g	32kcal/8g	カントリーハーベスト　オーガニック純糖　400g
塩	2g	0kcal	創健社地中海の天日塩 700g
オリーブオイル	15g	134.99kcal/15g	AJINOMOTO オリーブオイル　400g瓶
ドライイースト	4g	13kcal/4g	白神こだま酵母ドライ徳用 200g
お湯（35～40℃）	180g		お湯（35～40℃）
合計 819.09kcal

作り方

粉類、きび砂糖、塩、白神こだま酵母ドライをよく混ぜる。
お湯、オリーブオイルをいれて滑らかになるまで混ぜる。
ドーム型のシリコンに生地をいれる。
オーブンの発酵機能30度で70分発酵させる。常温の場合90～120分発酵させる。1.5倍くらいになればOK。
200℃のオーブンで20分焼く。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。