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Recipe

甘酒アーモンドミルクプリン(卵、乳、ゼラチン不使用)

2019.08.18 byクミタス

このレシピのコツ

  • 4個
  • 所要時間30分(アーモンドを水に漬けておく時間を除く)
  • 164.58kcal/1個
  • 90円/1個
材料     使用食材
アーモンド 60g 358.8kcal/60gあたり

クラウンフーヅ ローストアーモンド 食塩不使用 500g

300ml

甘酒 250ml 247.5KcaL/250ml

樽の味 糀の甘酒 500mL

粉寒天 4g 0kcal

粉末かんてん 4g×5本入

100g 40kcal

レモン汁 45g 12kcal

レモン汁

合計 658.3kcal

作り方

  1. 水250mlにアーモンドを漬けておき、アーモンドが柔らかくなったところでさっと水洗いします。
  2. スロージューサーにアーモンドと水300mlを一緒に入れ、アーモンドミルク約300mlを搾汁します。
  3. アーモンドミルクをレンジで80℃くらいに温めます。
  4. 甘酒、粉寒天を鍋に入れて火にかけ、混ぜながら沸騰してから、アーモンドミルクを加えて混ぜ2分ほどして火を止めます。
  5. 少し泡立て器で泡立たせ、容器に盛り冷蔵庫で冷やします。
  6. お好みでレモン汁に漬けたフルーツを添えて出来上がり。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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