作り方

1. こしあんを個数分に分けます。
2. 求肥づくり～水、白玉粉、砂糖をよくかき混ぜ、フライパンに入れ、弱火にかけ底からすくいながら混ぜます。
3. 求肥づくり～とろみがまとまってもちのようになったところで火を止めます。
4. 求肥づくり～ラップの上に片栗粉をまぶしその上に3の生地を置き、表面にも片栗粉をまぶし、手に取れる温度になったところで個数分丸めます。
5. 4をそれぞれこしあんでくるみ、玉状にします。
6. しっとり甘納豆を個数分に分け、1個分をラップの上に置きます。
7. 表面にしっとり甘納豆がしっかり付くように、6の上に5をを置き、それぞれ茶巾絞りにしていきます。
8. 小鍋に粉寒天、水を入れ中火にかけ、沸騰したら砂糖を加えて混ぜしっかり溶けたところで火を止めます。
9. 寒天液が冷めないうちに7の上に寒天液をかけます。