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〔2017.9.19更新〕桜井食品のオーガニッククリスピーキヌアを試してみましたコメントを掲載中!

2017.06.14

投稿者
クミタス

2017年5月に募集をしておりました、
「桜井食品からオーガニッククリスピーキヌアが新たに発売に!サンプルプレゼントも!」
http://www.kumitasu.com/contents/pr/2056
キャンペーンの当選者さんの食べてみましたコメントをご紹介します。

桜井食品 オーガニッククリスピーキヌア
原材料:有機キヌア(ボリビア産)
最終加工国:アメリカ

粋活きとさん

本日の夕飯に早速使わせて頂きました。
桜海老とクリスピーキヌアとはんぺんのお焼きです。
 
材料
クリスピーキヌア
豆腐150グラム
はんぺん一枚
桜エビ
卵1つ
片栗粉大さじ三
だしの素無添加小さじ一
大葉三枚
キャベツ50グラム~
 
作り方
豆腐は水切りし、その他の材料と粘りが出るまで混ぜます。
その際はじめに大葉、キャベツは荒みじん切りします。はんぺんは袋の封を開けず揉んでおくと楽です。
フライパン又はホットプレートに大さじ1の油を入れ好みの形に焼き上げます。
クリスピーキヌアの香ばしさとたくさんの野菜、はんぺんと豆腐がフワッフワな食感にしてくれます。
 

Mutsumi さん

娘は乳、小麦、卵にアレルギーがあるのでとても助かりました。豆乳コーンポタージュスープを作りその上にクルトンがわりに使わせてもらいました。
サクサクして美味しい!って喜んでいました。サラダに乗せるよりスープに乗せたほうが娘的には好みだったようです。


ひまわり3150さん

日頃の食卓でキヌア等をよく利用しています。
このオーガニッククリスピーキヌアは、通常のキヌアと異なり調理する必要がなく大変便利だと思います。そのままポリポリ食べたところ、香ばしかったです。クルトン等のように野菜サラダにかけてもおいしかったです。ただ、粒が小さく水分を吸いやすいので、食べる直前にかけないと、折角の触感が生かせないと思いました。


Shioriさん

私自身に食物アレルギーがありキヌアは以前から食べているのですが、最近ではミルサーで粉砕して料理に使用してました。
クリスピーキヌアは食べられる硬さかな?と少し不安もありましたが、通常のキヌアにはないサクサク感があり、すごく食べやすくて、美味しくいただいています。
コーンフレークと一緒に食べたり、プリンにかけて食べたりと、色々とアレンジも出来るので、嬉しいです。
 

Mihoさん

今まで食べたキヌアの中で一番美味しくてクセがないですね。
写真の通りシンプルにクルトン代わりに使ってみました。
どれも食間が良くなり、よく噛んで食べるようになりました。
サラダが苦手な子どもが、サラダにあって美味しいと、あっ言う間に食べたのには驚きました。
ジッパー付きだと便利で湿気らなくていいなーと思います。


maple vancouverさん

クリスピータイプは初めてで、ワクワク。
蒸し鶏のサラダにパラパラとふりかけてみました。パリパリして非常においしかったです。お浸しにパラパラしても美味しかったです。クッキーのトッピングにしても良さそうだし、何にでも使えそうで非常に便利ですね。コトコト煮る必要もないですし、手軽に美味しく栄養もとれます。


yoi さん

クリスピータイプのキヌアはそのまま食べられるということで、手軽で良いなと思いました。
サラダとヨーグルトにかけて食べました!
サラダにかけるとクルトンのようにサクサクとした食感が生かされて美味しかったです。
ヨーグルトは水分を吸ってしまい、折角の食感がなくなってしまいました。
あとはお菓子のトッピングにも使用してみたいです。


あやかばさん

キヌアを食べる事が多いのですが、こちらは調理せずに使えて便利だと思います。豆乳ヨーグルト、チキンサラダに使ってみましたが、食べる直前にキヌアを入れた方がよりサクサク感を感じられます。次はレシピにもあったフレッシュマンゴーのムースを作ってみたいと思います。


ここなつさん

さっそくクリスピーキヌア試食してみました。
味にはまったく癖がなく、サクサクした触感が良いのでマルチアレルギーの息子でも違和感なく食べていました。
ヨーグルトのトッピングやシリアルにかけたりしていただいています。サラダにトッピングしても良さそうです。
小麦アレルギーがある息子には揚げ物の衣代わりに使用してもよさそうだな、と思いました。小麦加工品の代用としていろいろ使えそうだと思いました。

 

ふーみんさん

米粉ベーグルに挟むポテトベーコンに混ぜてみました。
そのままサラダとしてまぶしてみたり、サクサクの食感が子供にも好評です。

材料~
米粉ベーグル1こ
じゃがいも1こ
玉ねぎ薄切り1/4
無塩せきベーコン1枚
ブラックペッパー適量
マヨネーズ適量
麹ドレッシング大さじ1
クリスピーキヌア大さじ1

作り方~
・じゃがいもはレンジで2分加熱、良く潰し麹ドレッシングを混ぜる。玉ねぎはスライスしてキッチンペーパーに広げて辛味抜き。
・ベーコンは刻んでクッキングペーパーに広げレンジで1分加熱。
・全て混ぜたら、マヨネーズとブラックペッパーで味をととのえる。
・食べる直前にキヌアをかける。


Yokoさん

ライスなどのパフと違い粒が小さく、しっかりした食感だと思いました。クセもなく、ほんのり香ばしいので、お菓子作りやパン作りなど、色々な事に使ってみたいと思いました。現在検査中の栄養成分も気になります。ぜひ購入してみたいです。

 

岡夫婦さん

「桜井食品オーガニッククリスピーキヌア」を使って料理をしてみました。

◆クリスピーキヌアを使ったフライドチキン◆
<材料>
・唐揚げの下味をつけるお好みの調味料(お醤油等):適量
・鶏モモ肉:200gくらい
・米粉(打ち粉用):50g
・米粉(衣用):50g
・水(衣用):100mlくらい
・クリスピーキヌア:50g
※今回、米粉は「波里」の「サクッ!と仕上がるお米の粉」を使用しました。
 
<レシピ>
①鶏モモ肉に、お醤油などで下味をつけておきます。
②下味をつけた鶏もも肉の表面に、打ち粉用の米粉を付けます。
③衣用の米粉に水を加え、ダマが無くなるまで溶いたものに、②の鶏もも肉をくぐらせます。
④③の表面にクリスピーキヌアを付けます。
⑤180℃程度の油で2~3分ほど揚げて、出来上がりです。
 
<感想>
いつも、フライにはコーンフレークを細かく砕いたものを使っていたのですが、細かく砕くのに手間がかかるのが難点でした。
クリスピーキヌアであれば、粒が細かいので、そのままフライの衣として使うことができ、とても便利です。
見た目は、モスバーガーやケンタッキーのフライドチキンのようになりました。
衣はカリッとしていて心地良い歯ごたえがあります。キヌアが持つ香ばしい味も一緒に楽しむことができ、とても美味しかったです。
2~3時間位経っても、衣のカリカリ感はそれほど変わりませんでした。
子供たちも喜んで食べてくれました。


sadaさん

キヌアクリスピーと似たようなものをキヌアを煎って作ったことがありますが、
なかなか面倒なのですぐ使えるこういった商品があるのは助かります。
 
クリスピーな食感を生かしスープのクルトン代わりに使ったり、お茶漬けのトッピングやふりかけのアクセントにし美味しくいただけました。
 
あとキヌアの栄養価がクリスピーになった事でどう変化するのか興味があります。


しいstさん

サクサクと食感がよく、美味しかったです!またオリーブオイルや塩との相性もいいので、サラダやスープにトッピングすると美味しかったです。
マンネリになりがちなメニューのいいアクセントになると思いました。


※【編集追記】

オーガニッククリスピーキヌアは、蒸す⇒乾燥⇒粉砕(ふすまを削る)⇒風力選別の過程を経ており、
カロリー  372kcal/100g
たん白質 5.7g/100g
脂質 1.3g/100g
炭水化物 87.3g/100g
ナトリウム 2mg、食塩相当量0.01mg/100g
となっております。
重量が変化し、産地も同じではありませんが、キヌア粒の段階では以下数値になります。

桜井食品 オーガニック キヌア(キンワ) 150g ペルー産
カロリー 360kcal/100g
たん白質 12.1g/100g
脂質 3.9g/100g
炭水化物 69.2g/100g
ナトリウム 13mg、食塩相当量0g/100g
http://www.kumitasu.com/products/detail/73878/
 

ストロベリー・ジュレップさん

以前からキヌアは気になる食品ではありましたが、なんか種臭い感じがあるのでは?と思っていたのですが、サラダにトッピングしたらクセもなくてとても美味しく頂けました。
またリピートしたいと思いました。
 

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