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卵、乳にえび、かにも不使用のお店~LITTLE HEAVEN

2015.04.29

投稿者
クミタス

LITTLE-HEAVENは京都 太秦近くにあるヴィーガン料理のお店です。料理人さんは、
アレルギーSTORY
食べているものが、自分や家族の身体を作っている
でご自身の想いを綴られているすずきちはるさんで、食物アレルギーのお子さんがいらっしゃいます。ちはるさんは、武蔵野調理師専門学校⇒なだ万 帝国ホテル店⇒辻クッキングスクール 渋谷校⇒を経て、LITTLE-HEAVENでの料理づくりに至っています。LITTLE-HEAVENは 東京 大塚から2014年に京都に移っていいます。

LITTLE-HEAVENのメニューには、卵、乳、えび、かに、魚、肉、動物性原料は使用されていません。
 

ランチは12:00~。
天然酵母でつくる自家製パンを使用した『ベジバーガー』、『ヴィーガン・ピザ』など。
小麦を使用しているメニューですが、事前予約にて、小麦不使用の米粉のバーガーにもできます。

ただ、同じ厨房で小麦を使用した料理を作っていますので、小麦の混入リスクはあります。

ランチは2,000円、ランチミニコースは3,500円(12~15時まで)になります。
写真はミニコースメニューです。

13:00~は、5,000円と6,000円の予約制のコースになり、予約時間に合わせて料理を作られています。写真は6,000円コースになります。
コース内容は、京都や近郊の野菜、老舗店の湯葉・お麩など京都の食材を使用したお料理で、野菜寿司も。
野菜寿司はトマトのマグロ風、ナタデココのイカ風、豆腐の鰻もどき、人参のウニ風、エリンギの軍艦など、外国の方にも驚かれるようです。

お料理には、大豆、小麦粉、そば粉、ピーナッツ、ナッツは使用しています。

デザートにも、卵、バターや生クリームなどの乳製品、白砂糖を使用していません。

お料理はすべて、卵、乳、えび、かに、魚、肉については一切使用していませんので、コンタミネーションについてはリスクが低いお店です。

​大豆、小麦粉、そば粉、ピーナッツ、ナッツについては、使用しているお料理はあり、同じ厨房内のため混入リスクがあります。微量で症状が出る方は留意頂き、利用を検討ください。

野菜を中心としたお料理、工夫あるお料理ををじっくり頂きたいというときに、嬉しいお店です。

団体名 LITTLE-HEAVEN
住所 京都府京都市右京区嵯峨野開町8-29
連絡先 050-5263-1461
特徴 不定休。26席。ランチ 12:00~15:00 コース料理(予約)での営業を優先する場合があります。ディナー 13:00~18:00 コース料理(要予約)のみの営業となります。

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