作り方

1. ＜トマトソース＞オリーブオイルを引いた鍋ににんにく、玉ねぎ、ハーブ、塩を入れ炒める。 トマト缶のトマトを潰し入れ、味噌も加えてソースが２/３量位になるまで焦げないよう時々かき混ぜながら弱火で３０分程煮詰め、塩・胡椒で味を整える。
2. ＜ベジチーズ＞オリーブオイルを引いた鍋ににんにくを入れ軽く炒め、レモン汁以外の残りの材料全てを加えよく混ぜ合わせる。とろみがしっかりついたら火を止め、レモン汁を入れて塩・胡椒で味を整える。
3. ＜クリスピーピザ＞ピーマンは輪切りにして種とワタを取り除く。マッシュルームは縦に輪切り、ミニトマトは横半分に切る。
4. 生地を作る。ボールに薄力粉、オリーブオイル、塩を入れダマにならないよう手でこすり合わせ、混ぜながらビールを少しずつ加え、程よいかたさになったら丸める（捏ねなくてよい）
5. クッキングシート等の上に４を乗せ、打ち粉（分量外）を振って麺棒で２０ｃｍ位に延ばし、フォークで数箇所穴をあけ、オリーブオイル（分量外）を薄く塗る。トマトソース、ベジチーズ、３をトッピングし、オリーブオイル（分量外）を回しかけ、２００度に余熱したオーブンで１５分位焼いて完成。