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キヌアのサラダ

2015.10.18 byクミタス

このレシピのコツ

  • あくに反応する方は特に、キヌアは調理前にしっかり水洗いすることをおすすめします。
    ひき肉無の場合は、水の比率を2にしてください。

    キヌアの風味は、パセリ、オリーブオイルと合い、レモンは1個使いますが、多めの酸味とも合います。
    野菜はお好みのもので、豆も使っても良いかと思います。
  • 2人分
  • 所要時間20分
  • 274.5kcal/1人分
  • 251円/1人分
材料     使用食材
キヌア 75g 270kcal/75g

キヌア

レモン 45g(1個) 12kcal/45g

レモン

オリーブオイル 適量

アルドイノ エキストラバージンオイル フルクトゥス 750ml(687g)

豚ひき肉 100g 221kcal/100g

豚ひき肉

トマト 165g(1個) 31kcal/165g

トマト

パセリ 10g 4kcal/10g

パセリ

オクラ 2本 5kcal/2本

オクラ

ピーマン 26g(1個) 6kcal/26g

ピーマン

適量

蒲刈産  海人の藻塩 100g

合計 549kcal

作り方

  1. キヌアを2回ほど軽く揉みながら水洗いします。
  2. 鍋にキヌア1に対して水2.5を入れて火にかけます。
  3. 沸騰したら弱火にして15分ほど煮ます。
  4. 鍋に豚ひき肉を入れキヌアと一緒に煮ます。
  5. トマト、パセリ以外のお好みの野菜を鍋に入れ、火が通り水分がなくなったらパセリ、トマトを入れて混ぜ火を止めます。
  6. 皿に盛ってレモンを絞り、オリーブオイル、塩を振ってできあがり。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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