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Recipe

ツルムラサキとにんじんのナムル

2015.07.16 byyumi akiyoshi

このレシピのコツ

  • ごま油をオリーブオイルにかえてもOKです。
    練りゴマはお好みで。
    ご飯のおとも!たくさん食べられます。
    ツルムラサキのネバネバは、お腹の調子を整えてくれます。
    今が旬のツルムラサキを夏バテ予防にも!
  • 1人前
  • 所要時間10分
  • 133kcal/合計
  • 97円/合計
材料     使用食材
ツルムラサキ 150g(1束) 20kcal/150g

ツルムラサキ

にんじん 73g(1/2本) 27kcal/73g

にんじん

にんにく 6g(1片) 8kcal/6g

にんにく

醤油 6g 4kcal/6g

小豆島産そら豆で作ったそら豆醤油 300ml

ごま油 8g(小さじ2杯) 74kcal/8g

鹿北 有機白ごま油

練りごま 適量

九鬼 純ねりごま 白 170g

適量

蒲刈産  海人の藻塩 100g

合計 133kcal

作り方

  1. ツルムラサキを沸騰したお湯で1分半ほどゆでる。
  2. そのあと、冷水にひたし、一口大に切る。
  3. 人参は斜め細切りにし、塩をまぶしてしんなりするまでおく。
  4. 調味料を混ぜて、切ったツルムラサキと人参と和えてできあがり。

このレシピを作った人

yumi akiyoshiさん

薬剤師として働きながら、未病の大切さを感じ、【薬学×栄養学】の記事を更新中。
【私たちの体は食べたものでできている】ということを伝えていきたく、マクロビ、アレルギー対応、vegan、rawfoodを日々実践中。
【体が変われば、気持ちも豊かになる】
みなさんが、楽しくお食事ができて、体も心も豊かになりますように◎
Blogにもぜひ、あそびにきてください◎ http://ameblo.jp/yumipo14m/

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