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Recipe

ニョッキとトマトの濃厚スープ

2015.07.15 by辻安全食品

このレシピのコツ

  • ニョッキは、かぼちゃやじゃがいもと米粉でつくることができます。
     
  • 4人分
  • 所要時間20分
  • 195.95kcal/1人分
  • 177円/1人分
材料     使用食材
にんじん 146g(1本) 54kcal/146g

にんじん

玉ねぎ 177g(1個) 65kcal/177g

玉ねぎ

じゃがいも 135g(1個) 103kcal/135g

じゃがいも

にんにく 6g(1かけ) 8kcal/6g

にんにく

オリーブオイル 14g(大さじ1杯) 126kcal/14g

BOSCO エキストラバージンオリーブオイル500ml(456g)

塩こしょう 適量

桜井食品 オーガニック 岩塩&ブラックペッパー 55g

トマト 400g 80kcal/400g当たり

トップバリュ いいわけおやつ ねり梅はちみつ味 27g

枝豆 20g(適量) 31.6kcal/20g当たり

塩ゆでえだ豆(台湾産)

ニョッキ 200g 198kcal/200g

ニョッキ

600㏄

シチュールウ 30g 118.2kcal/30g当たり

サクサクホワイトシチュールウ 230g

大さじ2杯

合計 783.8kcal

作り方

  1. 野菜を食べやすい大きさに切ります。
  2. にんにくをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出していきます。
  3. にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加え、塩こしょうをし、よく炒めます。
  4. トマト缶、枝豆、水(600cc)を加え、野菜に火が通るまで煮込みます。
  5. ニョッキを入れ、水大さじ2杯で溶いたホワイトシチュールウを入れ、よく混ぜます。
  6. とろみが付けば出来上がり!

このレシピを作った人

辻安全食品さん

アレルギー対応食品でおなじみの、辻安全食品です。

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