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Recipe

<特定原材料7品目不使用>彩り野菜のキーマカレー

2014.08.30 byハウス食品株式会社

このレシピのコツ

  • *ルウを溶かすときに、具材を寄せて空いている所で溶かすと溶かしやすいです。
    *お好みでパセリを振っても。
    <特定原材料7品目不使用>バーモントカレールウを使用しています。キーマカレーにするとまろやかな味のルウに一層コクが出ます。
  • 6皿分
  • 所要時間25分
  • 211kcal/ライス以外1人前
  • 150円前後/ライス以外1人前
材料     使用食材
カレールウ<中辛> 3袋分 396kcal/6皿分(製品108g)

特定原材料7品目不使用 バーモントカレー<中辛>

牛豚ひき肉 250g 556kcal/250g

牛豚ひき肉

玉ねぎ 中1・1/2個(300g) 111kcal/300g

玉ねぎ

トマト 中1個(150g) 29kcal/150g

トマト

なす 2本(160g) 35kcal/160g

なす

ピーマン 2個(60g) 13kcal/60g

ピーマン

パプリカ(黄) 1/2個(75g) 20kcal/75g

パプリカ(黄)

サラダ油 12g(大さじ1杯) 111kcal/12g

サラダ油

350ml(1・3/4カップ) 0kcal

合計 1271kcal

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、トマト、なす、ピーマン、パプリカは1.5~2cm角に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、①の玉ねぎをよく炒める。玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて炒める。
  3. ①のトマトの半量、なす、ピーマン、パプリカを加えてさっと炒めたら、水を加え、沸騰したらあくを取り、ふたをして中火で約5分煮込む。
  4. いったん火を止め、バーモントカレーを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火で約5分煮込む。
  5. 最後に残りのトマトを加えてひと煮立ちさせる。

このレシピを作った人

ハウス食品株式会社さん

ハウス食品株式会社です。 『食を通じて、家庭の幸せに役立つ』 つぎの100年にむけて、ハウス食品の思いは変わりません。

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