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米粉のワッフル (小麦・卵・乳不使用)

2015.07.01 byわちようこ

このレシピのコツ

  • ・ワッフル機はガス、IH対応のものを使用していますので、電気対応のワッフルメーカーの場合は時間調整お願いします。
  • 5個
  • 所要時間20分
  • 223.8kcal/1個
  • 54円/1個
材料     使用食材
米粉 150g 534kcal/150g

波里 お米の粉 薄力粉 ( 500g )

ベーキングパウダー 6g 7.5kcal/6g

こだわりのベーキングパウダー 10g×3

てんさい糖 45g 180kcal/45g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

米油 35g 315kcal/35g

ボーソー 米油600g

豆乳 150ml 82.5kcal/150mlあたり

有機豆乳 900ml

合計 1119kcal

作り方

  1. 米粉、ベーキングパウダー、てんさい糖をいれてよく混ぜる。
  2. 米油、豆乳を加えて混ぜる。
  3. ワッフル機を温める。
  4. ワッフル機に分量外の油を薄く塗り、2の生地をのせる。
  5. 両面をそれぞれ2分半ずつ、弱火で焼く。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 http://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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