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Recipe

メープルケーキの焼きバナナと豆腐クリーム添え(卵・乳・小麦不使用)

2015.06.24 byわちようこ

このレシピのコツ

  • 「みんなの食卓 米粉のパンケーキ メープル」を使用しています。
  • 2人分
  • 所要時間15分
  • 428kcal/1人分
  • 299円/1人分
材料     使用食材
米粉パン 160g(8枚) 417.6kcal/160g

みんなの食卓R 米粉のパンケーキ(メープル)

絹豆腐 200g 112kcal/200g

絹豆腐

メープルシロップ 20g 50.4kcal/20g当たり

シタデール メープルシロップ(大) 500g

レモン果汁 3g 1kcal/3g

ヒカリ 国産有機レモン果汁

バナナ 180g(2本) 155kcal/180g

バナナ

てんさい糖 30g 120kcal/30g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

小さじ2杯

シナモンパウダー 適量

シンプリーオーガニック シナモン 69g

合計 856kcal

作り方

  1. 絹豆腐は600wのレンジで3分加熱する。放置しておくと水分がでてくるので冷めるまで水切りをする。
  2. ミキサーに1とメープルシロップ、レモン汁をいれて混ぜる。
  3. バナナは食べやすい大きさに切る。
  4. フライパンにてんさい糖と水をいれて火にかける。あめ状になってきたら3をいれてソテーする。
  5. メープルケーキはフライパンもしくはトースターで焦げ目がつくくらいに焼く。
  6. ケーキに4と2を添えて、シナモンパウダーをかける。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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