クミタスレシピもちもちよもぎの白玉団子

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もちもちよもぎの白玉団子

2015.05.05 byわちようこ

このレシピのコツ

粉末ではなく乾燥よもぎを使用しています。

10個
所要時間15分
568kcal/合計
652円/合計

材料			使用食材
白玉粉	100g	369kcal/100g	白玉粉
水	90g		水
乾燥よもぎ	5g	2kcal/5g	乾燥よもぎ
あんこ	100g	197kcal/100g	山清北海道産特別栽培小豆100% つぶあん缶 245g
合計 568kcal

作り方

乾燥よもぎを分量外のお湯で戻す。戻ったら水分をしっかり切る。
白玉粉に水と１をいれて混ぜる。耳たぶくらいの固さになればOK。１０等分にして丸める。
沸騰したお湯にいれて煮る。浮き上がってきたら氷水にいれて冷やす。
冷めたら、あんこをのせて完成。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。