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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
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このレシピのコツ
- チーズケーキは低めの温度でじっくり焼くとおいしさがUPします
- １５ｃｍ丸型１台分
- 所要時間90分
- 1715.1kcal/合計
- 777円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉（土台のクッキー） | 40g | 142.4kcal/40g | |
| アーモンドパウダー（土台のクッキー） | 15g | 89.7kcal/15g |
アーモンドパウダー 150g |
| コーンスターチ（土台のクッキー） | 10g | 36kcal/10g | |
| 菜種・米油（土台のクッキー） | 20g | 185kcal/20g | |
| ヨーグルト（土台のクッキー） | 100g | 66kcal/100gあたり | |
| てんさい糖（土台のクッキー） | 15g | 60kcal/15g |
砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg |
| クリームチーズ | 200g | 646kcal/200g |
クラフト フィラデルフィアクリームチーズ |
| ヨーグルト プレーン | 100g | 66kcal/100gあたり | |
| てんさい糖 | 60g | 240kcal/60g |
砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg |
| 卵 | 1個60g | 91kcal/60g | |
| レモン汁 | 15g（大さじ１杯） | 4kcal/15g | |
| 米粉 | 25g | 89kcal/25g | |
| 合計 1715.1kcal | |||
作り方
- 型に敷き紙を敷く。
- 土台のクッキー生地を作る。米粉、アーモンドパウダー、コーンスターチ、てんさい糖をよく混ぜる。
- 油とヨーグルトをいれて混ぜる。
- 生地をのばす。型の底に合わせてカットする。
- 170℃のオーブンで15分焼く。
- クリームチーズ、てんさい糖、ヨーグルト、卵をよく混ぜる。
- レモン汁、米粉をいれて混ぜる。
- 5を型にいれる。7をいれる。
- 160℃のオーブンで50分焼く。
このレシピを作った人
わちようこさん
中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。
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