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Recipe

ヨーグルト入り米粉のベイクドチーズケーキ

2015.05.01 byわちようこ

このレシピのコツ

  • チーズケーキは低めの温度でじっくり焼くとおいしさがUPします
  • 15cm丸型1台分
  • 所要時間90分
  • 1715.1kcal/合計
  • 777円/合計
材料     使用食材
米粉(土台のクッキー) 40g 142.4kcal/40g

波里 お米の粉 薄力粉 ( 500g )

アーモンドパウダー(土台のクッキー) 15g 89.7kcal/15g

アーモンドパウダー 150g

コーンスターチ(土台のクッキー) 10g 36kcal/10g

クックハウス コーンスターチ 150g

菜種・米油(土台のクッキー) 20g 185kcal/20g

お米となたねの油です 825g

ヨーグルト(土台のクッキー) 100g 66kcal/100gあたり

ヨーグルト(土台のクッキー)

てんさい糖(土台のクッキー) 15g 60kcal/15g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

クリームチーズ 200g 646kcal/200g

クラフト フィラデルフィアクリームチーズ

ヨーグルト プレーン 100g 66kcal/100gあたり

ヨーグルト プレーン

てんさい糖 60g 240kcal/60g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

1個60g 91kcal/60g

レモン汁 15g(大さじ1杯) 4kcal/15g

レモン汁

米粉 25g 89kcal/25g

波里 お米の粉 薄力粉 ( 500g )

合計 1715.1kcal

作り方

  1. 型に敷き紙を敷く。
  2. 土台のクッキー生地を作る。米粉、アーモンドパウダー、コーンスターチ、てんさい糖をよく混ぜる。
  3. 油とヨーグルトをいれて混ぜる。
  4. 生地をのばす。型の底に合わせてカットする。
  5. 170℃のオーブンで15分焼く。
  6. クリームチーズ、てんさい糖、ヨーグルト、卵をよく混ぜる。
  7. レモン汁、米粉をいれて混ぜる。
  8. 5を型にいれる。7をいれる。
  9. 160℃のオーブンで50分焼く。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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