作り方

1. よもぎを分量外のお湯で戻す。もどったら、しっかり水を切る。
2. 生イーストにお湯をいれて溶かす。
3. パン用ミックス粉、米粉、きび砂糖、塩をよく混ぜる。
4. お湯、米油、2のイーストをいれて、なめらかになるまで混ぜる。
5. 1のよもぎを加えて混ぜる。
6. 型にいれる。オーブンの発酵機能30℃で60～70分発酵させる。もしくは湯をはったバットにいれて発酵させる。2倍くらいに発酵したらOK。
7. 190℃のオーブンで30分焼く。