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Recipe

ココアプリン(乳・ゼラチンなし)

2015.02.13 byわちようこ

このレシピのコツ

  • ・作り方3でダマができないようによく混ぜておく。
    ・作り方5でダマができてしまったら裏ごしをする。
    ・お好みでリキュールをいれたり、牛乳やアーモンドミルクで作ってもおいしいです。
  • ココット4個分
  • 所要時間10分(冷やし1時間)
  • 75.79kcal/1個
  • 42円/1個
材料     使用食材
豆乳 200g 110kcal/200ml当たり

スジャータ 豆腐もできます 有機豆乳 無調整 500ml

100g

米粉 20g 71.2kcal/20g

波里 お米の粉 薄力粉 ( 500g )

ココア 6g 16.26kcal/6g

オーガニック・ココア 120g

きび砂糖 30g 105.6kcal/30g

奄美自然食本舗 かけろま 粉砂糖 300g

バニラオイル 0.05g 0.119kcal/0.05g

明治屋 バニラオイル 30mL

合計 303.18kcal

作り方

  1. 米粉とココアは合わせて混ぜておく。
  2. お鍋に豆乳、水、きび砂糖をいれてあたためる。
  3. 1に2を少し加えてよく混ぜたら、2に戻して混ぜる。
  4. 火をつけて、ゴムベラで混ぜる。
  5. もったりするくらいとろ~っとしたらOK。
  6. カップにいれて氷水で粗熱をとる。
  7. 冷蔵庫で冷やす。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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