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Recipe

バレンタインにハートの米粉クッキー (卵・乳製品・小麦・ナッツ不使用)

2015.02.05 byわちようこ

このレシピのコツ

  • ・豆乳の代わりに、アーモンドミルクや牛乳でも作れます。
    ・生地を伸ばすときはまな板(ザラザラしているもの)を使用するとよいです。ザラザラしていないと生地がくっついて取れにくいです。
    ・生地は少しポロポロしていますが、固めるようにして伸ばすとキレイに伸ばせます。
    ・アラザンやデコレーションシュガーなどは卵や乳製品、小麦不使用のものを使用しています。
  • 16枚
  • 所要時間40分
  • 53.43kcal/1枚
  • 14円/1枚

作り方

  1. 米粉、コーンスターチ、ココア、きび砂糖をよく混ぜる。
  2. 太白ごま油、豆乳をいれて混ぜる。
  3. 生地を麺棒で伸ばして型抜きをする。
  4. 170℃のオーブンで18分くらい焼く
  5. 冷めたらデコレーションする。
  6. アイシングを作る場合は粉糖に水をいれて混ぜます。線や点が書ける固さになればOK。色をつけたい場合は色粉を少しいれます。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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