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Recipe

米粉スノーボール (卵・乳製品・小麦・大豆不使用)

2015.01.30 byわちようこ

このレシピのコツ

  • ・ココナッツオイルが固まっていたら、湯せんに瓶をいれて溶かしてから使用しましょう。
  • 20個
  • 所要時間30分
  • 47.04kcal/1個
  • 18円/1個
材料     使用食材
米粉 50g 178kcal/50g

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

アーモンドパウダー 25g 149.5kcal/25g

アーモンドパウダー 400g

てんさい糖 30g 117.6kcal/30g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

ごま油 20g 185kcal/20g

九鬼 純正 太白胡麻油 600g

ココナッツオイル 30g 270kcal/30g

ココナッツオイル

粉糖 適量(10g) 40.6kcal/10g当たり

粉糖

合計 940.7kcal

作り方

  1. 米粉、アーモンドパウダー、てんさい糖を混ぜる。
  2. 太白ごま油、ココナッツオイルをいれて混ぜる。
  3. 小さく丸める。少し丸めにくいですが、ギュっギュっと丸めると丸まります。
  4. 170℃のオーブンで20分くらい焼く。
  5. 冷めたら粉糖をからめる。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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