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Recipe

りんごのタルトケーキ(卵、乳、小麦不使用)

2022.11.21 byクミタス

このレシピのコツ

  • りんご(紅玉)を薄くスライスして焼いたタルト(卵、乳、小麦、大豆不使用)。
    レシピの分量は長方形のタルトの分になります。写真では長方形のタルトを中央でカットしています。
    生地の状態を見て水の量を調整ください。
  • 24.5cm×10cm×高さ2.5cmの底取れタイプ型
  • 所要時間30分
  • 1484kcal/合計
  • 400円/合計
材料     使用食材
りんご(紅玉) 1個 130kcal

りんご(紅玉)

米粉 80g 284.8kcal/80g

カンピー 米粉パウダー 300g

アーモンドパウダー 80g 465kcal

アーモンドパウダー

片栗粉 40g 13kcal

片栗粉

米油 45g 405kcal

米油

100ml

黒糖 30g 106.2kcal/30g

THE FOOD 沖縄県産のパウダー黒糖 200g

上白糖 20g 80kcal

上白糖

合計 1484kcal

作り方

  1. りんごを洗い、芯をくり抜き、縦に1/2サイズにカットします。
  2. 皮が付いた状態でりんごを薄く切っていきます。
  3. りんごに上白糖をまぶしておきます。
  4. 米粉、アーモンドパウダー、片栗粉、粉末黒糖、オイル(ここでは米油)40g、水を加えて混ぜ、3から出た汁も加えて混ぜます。
  5. 型に4の生地を敷き詰め、その上にりんごを少し生地の中に埋めるようにして並べます。
  6. りんごや生地の表面にオイル(5g)を塗り、予熱したオーブンで175℃で20分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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