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Recipe

ルバーブのタルト(卵、乳、小麦不使用)

2022.10.30 byクミタス

このレシピのコツ

  • 赤色の茎のルバーブを使用したタルトになります。
  • 直径14cmタルト型1個分
  • 所要時間55分
  • 1237.8kcal/合計
  • 460円/合計
材料     使用食材
米粉 60g 224.4kcal/60gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

アーモンドパウダー 40g 250.4kcal/40g

皮無アーモンドパウダー / 100g

片栗粉 20g 66kcal

片栗粉

米油 45g 405kcal/45g

AJINOMOTO 健康こめ油 600g

20ml

ルバーブ(茎) 3本 57kcal

ルバーブ(茎)

上白糖 40g 160kcal

上白糖

豆乳ヨーグルト 1個 75kcal

ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト(110g)

合計 1237.8kcal

作り方

  1. ルバーブの茎を水洗いし、お好みのサイズにカットし、砂糖をふりかけてからめておきます。
  2. ルバーブから水分が出たら、米粉、アーモンドパウダー、片栗粉、1の砂糖の30g、水、オイルを合わせて混ぜ、手で生地をまとめます。
  3. 型に敷き、底部分にフォークで穴を開けます。
  4. 予熱したオーブンで180℃で20分焼きます。
  5. 豆乳ヨーグルトに1の砂糖10gを加えて混ぜます。
  6. タルト生地の粗熱が取れたところで5をタルト生地に流し入れ、ルバーブを並べます。
  7. オーブンで180℃で20分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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