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Recipe

栗の葛まんじゅう

2022.09.20 byクミタス

このレシピのコツ

  • 甘露煮栗を中に入れた葛まんじゅう。水まんじゅう用カップを使用しています。
  • 5個
  • 所要時間25分
  • 69.2kcal/1個
  • 42円/1個
材料     使用食材
葛粉 25g 86kcal/25g

特撰本葛粉 100g

120ml

上白糖 20g 80kcal

上白糖

栗甘露煮 5個 180kcal

栗甘露煮

合計 346kcal

作り方

  1. 鍋に葛粉、砂糖、水を入れてかき混ぜます。
  2. 中火にかけ、ヘラで底からすくいながら混ぜながら練り混ぜ、全体が透明になってから1分ほど練り、火を止めます。
  3. 固くならないうちに水まんじゅう用カップに半分ほど入れ、栗を置き、さらに流し入れます。
  4. 少し上から落として空気抜きをし、常温で冷まします。
  5. 取り出す際は、冷水にくぐらせ、水まんじゅう用カップを横から押し空気を入れながら押し出します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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