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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- スダチ果汁と果皮を使用したウィークエンドシトロン。
パウンドケーキ型は細長いタイプを使用しています（型の上部サイズ 縦 約20cm、幅 約5.5cm 下部 縦 約19cm、幅 約4.5cm）。
今回は乳を使用したレシピになります。
- パウンドケーキ型1つ分
- 所要時間45分（冷まし時間を除く）
- 1232kcal/合計
- 535円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 75g | 271.5kcal/75g |
米粉 長崎県産 500g |
| アーモンドパウダー | 30g | 187kcal | |
| 上白糖 | 30g | 120kcal | |
| バター | 40g | 300kcal | |
| ヨーグルト | 100g | 99kcal |
森永 濃密ギリシャヨーグルト パルテノ プレーン 100g |
| スダチ果汁 | 1個（7g） | 1kcal | |
| レモン果汁 | 20g | 6kcal | |
| 水 | 30〜50ml | ||
| 粉糖 | 60g | 240kcal/60g |
ホームメイドケーキ 粉糖(シュガーパウダー) 70g |
| ベーキングパウダー | 6g | 7.5kcal | |
| 合計 1232kcal | |||
作り方
- 型の内側にバターを塗り、ボウルに米粉、ふるいにかけたアーモンドパウダー、砂糖を合わせて混ぜ、バターを加えて混ぜます。
- 1に搾ったスダチ果汁、レモン果汁、ヨーグルトを加えて混ぜ、水を加えて混ぜます。
- ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
- 型に生地を入れ、型を少し上の位置から3〜４回落として空気抜きをします。
- あらかじめ温めたオーブンに型を入れ、180℃で30分焼き、30分ほどオーブンに入れておきます。
- 型から取り出しパウンドケーキの上部を下にして冷ましておき、スダチの皮を刻みます。
- 粉糖に水、レモン果汁を少量加え、スプーンで混ぜます。
- パウンドケーキが冷めたら、7をかけ、その上に刻んだスダチの皮を散らします。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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