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Recipe

もちもち。甘酒入りココアの米粉蒸しパン (卵・乳製品・小麦なし)

2015.01.13 byわちようこ

このレシピのコツ

  • ・蒸すときは沸騰したお湯で蒸します。
    ・甘酒は薄まっていないものを使用します。
  • 4個分
  • 所要時間20分
  • 135kcal/1個分
  • 40円/1個分
材料     使用食材
米粉 100g 362kcal/100g

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

ココア 5g 18kcal

純ココア 110g

ベーキングパウダー 4g 5kcal/4g

こだわりのベーキングパウダー 10g×3

てんさい糖 25g 100kcal/25g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

甘酒 50g 55Kcal/50g

甘酒

100g

合計 540kcal

作り方

  1. 水、甘酒、てんさい糖をよく混ぜます。
  2. 米粉、ココア、ベーキングパウダーをいれて混ぜます。
  3. カップにいれます。
  4. 蒸し器で13分くらい蒸します。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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