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Recipe

抹茶ミニ蒸しパンのココアクリームサンド(卵、乳、小麦、大豆、ナッツ不使用)

2022.02.06 byクミタス

このレシピのコツ

  • ロリポップ型の半球分でミニ抹茶蒸しパンをつくり、ココアパウダー&メープルシロップで作ったクリームをはさんでいます(卵、乳、小麦、大豆、アーモンド不使用)。
  • 6個(生地は12個分)
  • 所要時間25分
  • 107.02kcal/1個
  • 44円/1個
材料     使用食材
米粉 70g 261.8kcal/70gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

抹茶パウダー 3g 9.72kcal

抹茶パウダー

ベーキングパウダー 3g 5kcal

ベーキングパウダー

60ml

菜種油 14g 126kcal

菜種油

上白糖 15g 60kcal

上白糖

ココアパウダー 20g 72kcal/20g当り

純ココア 110g

メープルシロップ 40g 107.6kcal/40g

メープルジョー メープルシロップアンバー 450g

合計 642.12kcal

作り方

  1. ロリポップ型の半球分の内側にオイルを塗ります。
  2. 米粉、砂糖、抹茶パウダー、オイル14g、水を加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
  3. ロリポップ型の半球分に2を入れ、表面をならします。
  4. 深めの天板にロリポップ型を置き、型の高さの半分位までお湯を注ぎます。
  5. オーブンに入れ、175℃で18分焼き30分ほど庫内においておきます。
  6. メープルシロップとココアパウダーを合わせて混ぜココアクリームにします。
  7. 5を取り出し、盛り上がった表面をナイフで切り落とし、1つに6を塗りもう1つで挟みます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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