1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

しっとりしたさつまいものミニケーキ(卵、乳、小麦、大豆不使用)

2022.01.19 byクミタス

このレシピのコツ

  • 6ケ取のスクエア型を使用しています(1個サイズは縦横6.1cm)。生地の状態に合わせて水の量を調整ください。
  • 6個
  • 所要時間30分
  • 202.91kcal/1個
  • 65円/1個
材料     使用食材
さつまいも 400g 528kcal

さつまいも

アーモンドパウダー 40g 234.8kcal

アーモンドパウダー

米粉 30g 106.8kcal

米粉

ファットスプレッド 38g 270.18kcal/38g

Violife 植物生まれのビオバター 125g

100ml

粉末黒糖 15g 53.1kcal

粉末黒糖

ベーキングパウダー 3g 5kcal

ベーキングパウダー

黒ごま 3g 19.6kcal

黒ごま

合計 1217.48kcal

作り方

  1. さつまいもを皮の付いた状態で蒸します。
  2. 100g超分をカットします。
  3. 鍋に水50ml、ファットスプレッド5g、粉末黒糖15gを入れて火にかけ粉末黒糖が溶けたら2を加え、全体にからめておきます。
  4. 残りのサツマイモの皮をむき、水50ml、ファットスプレッド30g、アーモンドパウダーもフードプロセッサーにかけます。
  5. 4をボウルに取り出し、米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
  6. 型の内側にファットスプレッド3gほどを塗り、5を入れ、その上に3のさつまいもを乗せ、ごまをかけます。
  7. 予熱したオーブンで175℃で20分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

COMMENT COMMENT

    {genreName}

      {topics}