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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
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このレシピのコツ
- もっちりとした食感のさといものプリン。みたらし団子向きのたれをつくり、かけています。
- 3個
- 所要時間30分（冷やし時間を除く）
- 152.19kcal/1個
- 58円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| さといも | 3個 | 69kcal | |
| ねりごま | 25g | 151.36kcal/25g |
浜乙女 ねり胡麻 黒 110g |
| 水 | 270ml | ||
| ゼラチン | 7g | 25.2kcal |
ゼライス 5g×13袋 |
| 砂糖 | 50g | 191kcal/50gあたり |
Napines 素焚糖 600g |
| 醤油 | 25ml | 20kcaL/25ml |
キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ 200ml |
| 合計 456.56kcal | |||
作り方
- 水50mlでゼラチン7gをふやかしておきます。
- さといもを皮が付いたまま蒸し、竹串を刺してすっと通るようになったら蒸すのを止めます。
- 熱い状態のうちに皮をむき、フードプロセッサーにかけます。
- 鍋に水150ml、砂糖25gを入れて火にかけ、砂糖を溶かします。
- 3を加えてなじませ、練りごまを加えて混ぜ火を止め、1の85％ほどを加えて混ぜてゼラチンを溶かします。
- 型に流し、冷蔵庫で冷やします。
- 小鍋に水70ml、醤油（小麦、大豆不使用）25ml、砂糖25gを入れ、火にかけて煮詰め、1の残りを加えて溶かします。
- 6が固まったら7をかけてできあがり。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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創健社 メイシーちゃん（ＴＭ）のおきにいり りんごとぶどうのマシュマロ 35.2g（2.2gx8個x2種）
りんご63kcal/8個（17.6g）あたり、ぶどう62kcal/8個（17.6g）あたり
15680
ぺっぺ
サンプルをいただき、息子…