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Recipe

野菜の押しずし風(米不使用)

2021.12.19 byクミタス

このレシピのコツ

  • 野菜とスモークサーモンで押し寿司風に。
    木製の押し寿司型を使用しており、水で濡らしてから使用しています。
    カットして取り出す際に崩れやすいため、薄手のフライ返しやターナーなどを使用して、取り出していただくと良いかもしれません。
  • 8個
  • 所要時間30分
  • 117.13kcal/1個
  • 64円/1個
材料     使用食材
キャベツ 150g 35kcal

キャベツ

紫キャベツ 70g 21kcal

紫キャベツ

かぶ 120g 24kcal

かぶ

じゃがいも 135g 103kcal

じゃがいも

スモークサーモン 400g 754kcal

スモークサーモン

合計 937kcal

作り方

  1. じゃがいも、かぶの皮をむきます。
  2. じゃがいも、かぶ、キャベツ、紫キャベツを歯ごたえが残る程度に蒸します。
  3. かぶは半月切り、キャベツは型の幅に合うサイズにカットします。
  4. 押し寿司の型に、キャベツ、かぶをできるだけ隙間のないように並べ、紫キャベツ、じゃがいもは隙間に合うサイズにカットして隙間に埋めます。
  5. スモークサーモンを並べ、押し寿司型の蓋で上から押し、カットします。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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