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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 小麦不使用パンケーキミックスで生地をつくり、豆腐クリームを使用したティラミス（原材料に乳、卵、ゼラチン、ナッツも不使用）。
ほうじ茶パウダーを生地、クリームにも使用しています。
上にかけるほうじ茶パウダーの量をさらに増やすと、よりほうじ茶の風味が強くなります。
手順２：型には1cmほどの高さになる生地を入れて焼成しています。
- 3個
- 所要時間30分
- 294.06kcal/1個
- 108円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| パンケーキミックス（小麦不使用） | 70g | 267.4kcal/70g |
砂糖不使用 パンケーキミックス グルテンフリー 200g |
| 豆乳 | 60ml | 33kcal/60ml当たり | |
| 米油 | 14g | 126kcal | |
| 絹豆腐（充填豆腐） | 450g（水切り前） | 237kcal | |
| 砂糖 | 50g | 191kcal/50gあたり |
Napines 素焚糖 600g |
| ほうじ茶パウダー | 7g | 27.79kcal/7g |
国産ほうじ茶パウダー 20g |
| 水 | 20ml | ||
| 合計 882.19kcal | |||
作り方
- 豆腐を洗い水切りをしておきます。
- 生地づくり～米粉パンケーキミックス（砂糖不使用を使用しています）に豆乳、オイルを入れて混ぜ、型に入れてならし、175℃で18分焼きます。
- 容器のサイズに合わせてクッキングシートを切り、その型紙に合うように2の生地をカットします。
- 水20mlを沸かし砂糖20g、ほうじ茶パウダー3gを加えて混ぜ、刷毛で3のカットした生地に塗ります。
- 水切りした豆腐、砂糖30g、ほうじ茶パウダー3gをボウルに入れ、ハンドブレンダーでピューレ状にします。
- 容器に4の生地を入れ、その上に5のクリームを入れてならし、その上に生地を置きクリームを入れ、ほうじ茶パウダー（ここでは1g使用）をまぶします。
- 冷蔵庫で冷やしてできあがり。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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