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Recipe

パイナップルのギモーヴ(卵不使用)

2021.04.17 byクミタス

このレシピのコツ

  • パイナップル果肉が残るギモーヴ(卵不使用)。
    手順7:溶けない砂糖でなくコーンスターチでもOK!
  • 20個
  • 所要時間30分
  • 16.84kcal/1個
  • 7円/1個
材料     使用食材
パイナップル輪切りスライス 輪切りスライス4つ 131kcal

パイナップル輪切りスライス

パイナップル缶詰シロップ 100ml 176.9kcal

パイナップル缶詰シロップ

ゼラチン 8g 28.8kcal

ゼライス 5g×6袋

30ml

合計 336.7kcal

作り方

  1. パイナップル(輪切り)をフードプロセッサーにかけ、ピューレ状にします。
  2. 粉ゼラチンを水でふやかしておきます。
  3. 小鍋に1とパイナップル缶シロップを入れ、中火にかけ少し煮詰め、2を入れ溶かします。
  4. ボウルに移し、ハンドミキサーの高速で泡立てます。
  5. 白っぽくなり、もったりとしてきたら、流し缶やバットに流します。
  6. 下から少し叩いて空気を抜いて表面を平らにし、冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やします。
  7. 型から外し、全体に溶けない粉糖をまぶしながらカットします。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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