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Recipe

にんじんケーキ(卵、乳、小麦不使用)

2020.09.27 byクミタス

このレシピのコツ

  • にんじんたっぷりのケーキ(卵、乳、小麦不使用)。豆乳の量は生地の状態に合わせて調整ください。
    ミニパウンド型は約59×114×49mmのサイズのものを使用しています。
  • ミニパウンド1個、カップケーキ2個
  • 所要時間40分
  • 1326.3kcal/合計
  • 315円/合計
材料     使用食材
米粉 100g 374kcal/100gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

アーモンドパウダー 50g 299kcal/50g

アーモンドパウダー 400g

砂糖 40g 152.8kcal/40gあたり

Napines 素焚糖 600g

マーガリン 50g 367kcal/50gあたり

明治ケーキマーガリン 200g

にんじん 120g 45kcal

にんじん

豆乳 150ml 82.5kcal/150ml

スジャータ めいらく 有機豆乳 330ml 豆腐もできます 無調整

ベーキングパウダー 4g 6kcal

アイコク ベーキングパウダー 100g

合計 1326.3kcal

作り方

  1. にんじんを千切り器などで細い千切りにします。
  2. 1に豆乳、オイルを加えて混ぜます。
  3. 型の内側にマーガリン(上記分量外)を塗ります。
  4. 米粉、ふるいにかけたアーモンドパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを合わせて混ぜます。
  5. 4を2に加えて混ぜ、型に入れます。
  6. 少し上から型を落とし空気抜きをします。
  7. 予熱したオーブンで175℃で25分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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