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ブルーベリー大福

2020.05.17 byクミタス

このレシピのコツ

  • ブルーベリー入り白あんをブルーベリーの入った生地でくるんだ、ブルーベリー大福!
  • 5個
  • 所要時間25分
  • 149kcal/1個
  • 66円/1個
材料     使用食材
白玉粉 80g 295kcal

白玉粉

100ml

砂糖 20g 80kcal

砂糖

ブルーベリー 20個 25kcal

ブルーベリー

白あん 120g 279kcal

白あん

片栗粉 20g 66kcal

片栗粉

合計 745kcal

作り方

  1. ラップの上に片栗粉をふっておきます。
  2. ブルーベリーを水洗いし、白あんを5個分に分けます。
  3. ブルーベリー1個に白あんをくるみ、団子状にします。
  4. 鍋に白玉粉、砂糖、水80mlを入れて混ぜ、中火で練っていきます。
  5. 水分が足りなくなってきたら20ml分を少しづつ加えて練り、透明感が出て、餅くらいの硬さになったところで火を止めます。
  6. 5を1の上に置き、ブルーベリーを埋めます。
  7. 手に片栗粉を付け、6の生地を5個分取り、それぞれ3の団子を中心に置き、生地でくるみ成形します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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