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Recipe

米粉のクッキーツリー (卵・乳・小麦・大豆不使用)

2014.12.09 byわちようこ

このレシピのコツ

  • ・和三盆糖がない場合はきび砂糖30gでもOK。
    ・星型は100円ショップなどに売っているような型でOK。
    ・チョコペンの代わりに、粉糖に水をいれて作ったアイシングでおこなってもできます。
  • ツリー2個分
  • 所要時間40分
  • 320.65kcal/ツリー1個分
  • 149円/ツリー1個分
材料     使用食材
米粉 70g 249.2kcal/70g

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

コーンスターチ 20g 71kcal/20g

コーンスターチ 160g

抹茶パウダー 2g 6kcal/2g

私の台所 抹茶パウダー 50g

和三盆糖 35g 34kcal/35g

ヤカベ 自然派和三盆(わさんぼん) 100g

ごま油 30g 276kcal/30g

九鬼 純正 太白胡麻油 600g

アーモンドミルク 30g 5.1kcal/30g

プロヴァメル オーガニック アーモンドドリンク1L

合計 641.3kcal

作り方

  1. 米粉、コーンスターチ、抹茶、和三盆糖をよく混ぜる。
  2. 太白ごま油、アーモンドミルクをいれて混ぜる。
  3. 生地を伸ばして星型で抜く。
  4. 170℃のオーブンで18分くらい焼く。
  5. 冷めたら重ねる。チョコペンやシュガーなどでデコレーションする。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 http://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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