1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

チェリーのチーズケーキ風(卵、乳、小麦、ナッツ不使用)

2020.05.03 byクミタス

このレシピのコツ

  • 卵、乳、小麦不使用のベイクドチーズケーキ風デザート!
    底取式の12cmホールケーキ型を使用しています。
  • 12cmホール
  • 所要時間65分(焼成時間含む)
  • 1565.75kcal/合計
  • 535円/合計
材料     使用食材
豆乳ホイップ 100ml 386kcal/100mlあたり

乳製品を使っていない豆乳入りホイップ 200ml ホイップクリーム 生クリーム

豆乳ヨーグルト 160g 78.4kcal/160g

ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖(400g)

レモン汁 20g 6kcal

レモン汁

米粉 50g 178kcal/50g

リファリーヌ 米粉 1㎏

砂糖 45g 172.35kcal/45gあたり

Napines 素焚糖 600g

米粉(土台のココア生地) 70g 249.2kcal/70g

リファリーヌ 米粉 1㎏

ココア(土台のココア生地) 35g 126kcal/35g当り

純ココア 110g

オイル(土台のココア生地) 16g 144kcal

ボーソー 米油600g

豆乳(土台のココア生地) 85ml 46.75kcal/85mlあたり

有機豆乳 900ml

砂糖(土台のココア生地) 35g 134.05kcal/35gあたり

Napines 素焚糖 600g

ベーキングパウダー(土台のココア生地) 2g 3kcal

アイコク ベーキングパウダー 100g

アメリカンチェリー 11個 42kcal

アメリカンチェリー

合計 1565.75kcal

作り方

  1. 土台のココア生地用の材料のココアパウダー、米粉、砂糖を合わせ、豆乳、オイルを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
  2. クッキングシートを敷いたロールケーキ用天板などに、厚さ8㎜位になるように流します。
  3. 予熱したオーブンで170℃で15分弱焼きます。
  4. 粗熱が取れたところで、型のサイズ(ここでは直径12cmの円)に切り取り、内側にオイルを塗った型の底に敷き土台にします。
  5. チェリーを洗い水を拭き取っておきます。
  6. 豆乳ホイップ、豆乳ヨーグルトを混ぜ、砂糖を加え、レモン汁を加え、米粉を加えて混ぜます。
  7. 4の上に6を流し、チェリーを並べます(ここではチェリーが半分埋まる程度で)。
  8. 予熱したオーブンで170℃で40~45分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

COMMENT COMMENT

    {genreName}

      {topics}