1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

米粉のトルティーヤ(卵・乳製品・小麦・大豆不使用)

2014.12.08 byわちようこ

このレシピのコツ

    生地はしっかり焼いた方がおいいしです。
    具材はお好きなものでOK。

    生地にハムとチーズをのせて焼いてブリトーにしてもおいしいです。
  • 4枚分
  • 所要時間40分
  • 264.8kcal/1枚分
  • 143円/1枚分
材料     使用食材
米粉(トルティーヤ生地) 100g 356kcal/100g

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

コーンミール(トルティーヤ生地) 60g 218kcal/60g

有機コーンミール

片栗粉(トルティーヤ生地) 20g 66.2kcal/20g

ムソー 国内産 有機片栗粉 200g

塩(トルティーヤ生地) 少々 0kcal

沖縄の塩 シママース 500g

水(トルティーヤ生地) 230g

水(トルティーヤ生地)

牛ひき肉(具材) 100g 224kcal/100g

牛ひき肉(具材)

玉ねぎ(具材) 88.5g(1/2個) 32.5kcal/88.5g

玉ねぎ(具材)

オリーブオイル(具材) 7g 63kcal/7g

AJINOMOTO オリーブオイル 400g瓶 

にんにく(具材) 1/2片 8kcal/6g

にんにく(具材)

トマト缶(具材) 400g 80kcal/400g当たり

むそう 有機ホールトマト 400g

オイスターソース(具材) 6g 7.5kcaL/6gあたり

富士食品工業 オイスターソース 240g

塩(具材) 少々 0kcal

沖縄の塩 シママース 500g

こしょう(具材) 少々

粗びき黒コショー <袋入り> 20g

チリパウダー(具材) 1g(大さじ1/2) 4kcal/1g

レッドチリパウダー

唐辛子(粉)(具材) 小さじ1/4(お好み)

八幡屋 一味唐からし 大辛 缶 14g

合計 1059.2kcal

作り方

  1. 米粉、片栗粉、コーンミール、塩に水をいれて混ぜる。
  2. フライパンにオリーブオイルをいれて焼く。
  3. 具材を作る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルをいれてにんにく、玉ねぎをいれて炒める。
  5. ひき肉をいれて炒める
  6. トマト缶、オイスターソースをいれて煮る。
  7. 塩、こしょう、チリパウダー、唐辛子をいれて味を調える。
  8. 生地にレタスをのせて7をのせる。ミニトマトやウィンナーなどお好みの具材をのせる。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

COMMENT COMMENT

    {genreName}

      {topics}