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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- いちごの蒸しパンをつくり、ミニケーキ風に！デコレーション後にムースフィルムを外しています。
写真右上はデコレーション前のいちご蒸しパンの状態になります。
- 3個
- 所要時間40分
- 484.73kcal/1個
- 115円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 140g | 523kcal |
熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 1kg |
| 豆乳ヨーグルト | 70g | 32.2kcal/70g当たり |
国産大豆の豆乳使用 豆乳グルト 400g |
| いちご | 200g | 69kcal | |
| 砂糖 | 65g | 260kcal |
パールエース シュクレーヌ 1kg |
| 豆乳ホイップ | 100ml | 386kcal/100ｍｌあたり |
乳製品を使っていない豆乳入りホイップ 200ml ホイップクリーム 生クリーム |
| ベーキングパウダー | 3g | 4kcal |
アイコク ベーキングパウダー 100g |
| オイル | 20g | 180kcal |
九鬼 純正 太白胡麻油 600g |
| 合計 1454.2kcal | |||
作り方
- 蒸し器に水を入れ、強火にかけます。
- ボウルに豆乳ヨーグルト、いちご90g分を入れ、ハンドブレンダーで全体がなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2にオイル、砂糖50g、米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、カップ（型）に流します。
- 蒸し器の鍋ふたをふきんで包み、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で18分蒸します。
- 蒸しあがり、蒸しパンが冷めたところで、ムースフィルムのテープを留めて輪にして、セルクル型のようにして蒸しパンを型抜きします。
- 豆乳ホイップクリームを泡立て、砂糖15gを加えて泡立て、5の上にいちごとデコレーションします。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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18922
ショコラ
ダマにならず調理しやすい…