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Recipe

りんご&生姜のクグロフ(卵、乳、小麦、大豆不使用)

2020.01.12 byクミタス

このレシピのコツ

  • りんごと生姜たっぷり。やわらかしっとり食感のクグロフ。
  • 4個
  • 所要時間30分
  • 262.31kcal/1個
  • 90円/1個
材料     使用食材
米粉 80g 286kcal

熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉 1kg

アーモンドパウダー 40g 239.2kcal/40g

アーモンドパウダー 40g

りんご 180g 108kcal

りんご

生姜 25g 7kcal

生姜

オイル 30g 270kcal

九鬼 純正 太白胡麻油 600g

砂糖 35g 134.05kcal/35gあたり

Napines 素焚糖 600g

ベーキングパウダー 3g 5kcal

アイコク ベーキングパウダー 100g

20ml

合計 1049.25kcal

作り方

  1. 型の内側にオイルを塗っておきます。
  2. りんご、生姜をカットし、水20mlとボウルに入れハンドブレンダーでピューレ状にします。
  3. 米粉、ふるいにかけたアーモンドパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを合わせます。
  4. 2に3とオイルを加えて混ぜ、型に流します。
  5. 型の底を軽く叩いて空気抜きをしてから、予熱したオーブンに入れ、180℃で20~22分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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