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Recipe

ごま入りチュイール(卵、乳、小麦不使用)

2019.11.15 byクミタス

このレシピのコツ

  • 香ばしいごま入りのチュイール(卵、乳、小麦不使用)。
    手順5:カーブをつける際は、焼成後あまり時間を空けずに麺棒の上に置くようにします。
  • 8枚
  • 所要時間20分
  • 59.05kcal/1枚
  • 24円/1枚
材料     使用食材
ごま 25g 159.5kcal/25gあたり

九鬼 深煎り いりごま 【黒】 65g

米粉 10g 36kcal

熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉 1kg

砂糖 20g 76.6kcal/20gあたり

Napines 素焚糖 600g

アーモンドパウダー 10g 59.8kcal/10g

アーモンドパウダー 40g

オイル 15g 135kcal

九鬼 純粋太白胡麻油 340g

豆乳 10ml 5.5kcal/10mlあたり

有機豆乳 900ml

合計 472.4kcal

作り方

  1. 米粉、ふるいにかけたアーモンドパウダー、砂糖、ごまを合わせます。
  2. 1に豆乳、オイルを加えて混ぜます。
  3. クッキングシート上に生地を円形に薄く延ばします。
  4. 予熱したオーブンに入れ、175℃で生地に焼き色が付くまで、7~8分くらい焼きます。
  5. お好みで生地が熱いうちに麺棒などにのせ、カーブ状に形をつけます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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