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Recipe

米粉のクッキー~アルフォート風(乳、小麦、卵、大豆不使用)

2019.10.28 byクミタス

このレシピのコツ

  • 卵、乳、小麦、大豆、ピーナッツ、アーモンド不使用のクッキーを乳不使用チョコの上にのせてアルフォート風に。
    生地の水分が足りない場合は、水を加えてください。
  • 1~2人分
  • 所要時間25分
  • 1157.85kcal/合計
  • 749円/合計
材料     使用食材
米粉 55g 195kcal

製菓用米粉/1kg

片栗粉 25g 83kcal

分級片栗粉チャック付 180g

メープルシロップ 35g 93.1kcal/35g

メープルシロップ グレードA アンバー リッチテイスト 330g(250ml)

マーガリン 25g 183.75kcal/25gあたり

ボーソー油脂 A‐1ソフトマーガリン 225g

チョコレート(乳不使用) 100g 603kcal/100gあたり

グラシアデルソル 有機ダークチョコレート カカオニブ入 100g

合計 1157.85kcal

作り方

  1. 米粉、片栗粉を合わせて混ぜ、シロップとマーガリンを加えて混ぜます。
  2. 全体に均一になったら生地をのばして、型抜きをします。
  3. 予熱したオーブンで165℃で15分焼きます。
  4. 焼成から10分後にチョコレートの上にのせ、少し上から押し、チョコレートの表面を溶かしながらクッキーと接着させます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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