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レシピ
- 卵
- 乳
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このレシピのコツ
- シンプルな材料でつくるべっこう飴。
15.2cmのロリポップスティックを使用しています。
手順3：かき混ぜずに、しっかり全体が透明になるように加熱します。
手順4：少し温度を下げると、色づきが濃くなりすぎるのを抑え、また、小さな泡が消えやすくなります。
- 7本分
- 所要時間10分（冷やし時間除く）
- 83kcal/1本
- 7円/1本
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| グラニュー糖 | 150g | 581kcal |
スズラン印 グラニュ糖 1kg |
| 水 | 50ml | ||
| 合計 581kcal | |||
作り方
- 型にスティックをセットしておき、水にぬらしたふきんを用意しておきます。
- 小鍋に水を入れ、砂糖を入れて全体に水が浸るようにし、中強火にかけます。
- 泡立ち、全体に透明になり、小さい泡が多くなり色が茶色くなってきたら火を止め、鍋をゆらし全体の色を均一にします。
- 水にぬらしたふきんに鍋の底を軽く付けた後、型に流します。
- 固まったところで型から外します。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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